余甘子，又称滇橄榄、橄榄、庵摩勒、油柑子。原植物是大戟科的乔木或灌木，主要分布于福建、台湾、广东、广西、海南、四川、云南、贵州等地。
余甘子EmblicLeafflowerFruit
余甘子在公元年晋代就始载于《南方草木状》，原译名称庵摩勒，为常用清热解毒药。初食味酸涩，良久乃甘，故名"余甘子"。
味甘、酸、涩；性凉；归肺、胃经。
清热利咽，润肺化痰，生津止咳。用于感冒发热，咽痛口干，燥咳痰黏，烦热口渴。
3～9克。
脾胃虚寒者慎服。
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食譜
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1余甘子煲猪肉余甘子生粉约6克，蜜枣2个，瘦猪肉、生姜均适量。
各物分别洗净，生姜洗净切片，猪瘦肉切块；
一起放进瓦煲内，加入清水，武火煲沸后，改为文火煲1个多小时，调入余甘子生粉和适量食盐便可。
该汤甘酸清润，有除烦生津，甘润益气的功效。
2余甘甘桔茶余甘子5克，桔梗6克，玄参3克，甘草3克。
加水煎服作水喝。
利咽喉，润肺，化痰止咳。
扁桃体炎、咽喉疼痛、咽喉沙哑等咽喉不适。
3余甘子酒余甘子一斤，高度米酒1斤。
先把余甘子泡清水一小时；
清水煮开后，把余甘子放下锅裡煮一分钟左右（不要煮太久）；
捞起余甘子沥干水，放凉后放入高度米酒，密封即可；
放阴凉处浸泡1～2个月即可饮用。
消炎，解毒，利咽喉。
4余甘子粥余甘子生粉6克、粳米克。
将粳米淘洗干净，放入锅中，加水适量，熬煮成粥，调入余甘子生粉。
清热利咽，润肺化痰，生津止渴，解毒抗癌、降脂减肥、抗衰老。感冒发热，咳嗽，咽喉痛，白喉，烦热口干，消化不良，慢性肝炎，高血压病，肥胖症，高脂血症等。
据现代科学研究，人类年发现超氧化物歧化酶(SOD)，年从余甘果制取SOD获得成功。现已明确SOD是生物自身代谢过程中产生的清除人体衰老的自由基最正确而有效的生物制剂，具有抗衰老、抗老年斑形成、抗癌、抗艾滋病、抗冠心病、抗白内障、防治感冒、降脂减肥、滋养皮肤、美容减皱的作用。
含量测定，余甘子鲜果中含有酚酸性成分、还原糖、多糖、黄酮、内醋、香豆素、固醇、萜类和挥发油等。干燥果实中含有黏酸(4%～9%)，果皮含没食子酸、余甘子酸、胡萝卜素等。余甘子的鞣质含量较高，成熟果实含45%，未成熟果实含30%～35%，干果亦达14%。
余甘子含有多种营养成分，每克余甘子鲜果含有活力的超氧化物歧化酶.14国际单位，每克余甘果含维生素C.4毫克，所含大量的维生素C是橘子、柠檬的～倍，比大枣含量高8倍多;每克余甘果干粉含维生素E55毫克，还含有维生素B1、维生素B2、维生素PP，β-胡萝卜素，微量的硒、有机锗、锌、钙、铁以及含丰富的氨基酸，主要有谷氨酸(29.6%)，脯氨酸(14.6%)，天冬氨酸(8.1%)，丙氨酸(5.4%)，赖氨酸(5.3%)，其总蛋白质含量为苹果的3倍。
