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恶性肿瘤是多种致癌因素长期作用的结果，包括生存环境、自身免疫、基因和饮食等。
虽然癌症不是由吃某种食物立即引起的，但是科学的饮食习惯确实是保持健康的必要条件。
一些专家说，要想预防癌症，首先要保持缄默，多吃健康食品，避免致癌食物。癌症已经成为死亡的主要原因！
医生承认：如果你不想患癌症，就不要碰这三种食物！
第一：霉变食品
食用霉变变质的食品容易引起食物中毒，非传染性急性或亚急性疾病的发生属于食品传播疾病的范畴。
一旦发现食物中毒，无论白天还是晚上，医院，不要以为自己很年轻就好了。
第二类：未腌制的腌制蔬菜
这是一道有毒的菜，你知道吗？不幸的是，许多人还在吃它，而未加盐的蔬菜含有大量的硝酸盐。
硝酸盐在胃中也会与胺反应生成亚硝胺，经常食用会有致癌的危险，但也会严重危害身体的健康。
第三：烧烤食品
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤猪等，由于致癌性强，不宜多吃。
各种烤肉，如以前腌制不当，容易产生过量的亚硝酸，烧焦的肉和鱼皮中含有强烈的致癌物质安非他明芘。
空腹进食时，这两种物质与胃黏膜直接接触，比人群中胃癌的平均发病率高出约20倍。
癌症是我们目前最无能为力的一种症状，基本所有人一旦被确诊为癌症之后，就会坐立不安，诚惶诚恐。
所以我们一定要做好预防工作，平时注意身体健康。多锻炼，增强自身抵抗力。
除此之外，在饮食上也要注意，今天给大家推荐一些癌细胞特怕的食物，平时都要坚持吃。
一：番茄（西红柿）
其实我们平时生活中经常吃番茄，但是这个无意间的食物，却有大用途，因为这种番茄营养成分比较高。
其中番茄里面含有一种番茄红素，就是这种红素有很好的抗癌效果，
二：绿茶
绿茶具有很强的抗癌能力。实验室研究表明：绿茶被人体消化后所产生的化合物能起到有效的抗癌作用，可明显减慢肿瘤细胞的生长速度。
所以每天饮一杯绿茶对身体是很有益的。
三：芋头
芋头中富含蛋白质、矿物元素、多种维生素，具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
四：百合
百合不仅能够滋阴润肺，还对病后体虚的患者非常有帮助，尤其是癌症患者在化疗后食用更能防治一些不良反应。
不过选择百合一定要注意，要选择功效百合，这种百合略带一点苦味，而不是选择甜百合。
五：蘑菇
大家都会想起一道叫小鸡炖蘑菇的家常菜，蘑菇是菌类，也是抗肝癌的小能手，多吃几种不同品种的蘑菇，效果会更好。
六：补充硒元素
缺硒是癌病变的重要因素。
缺硒会导致谷胱甘肽过氧化物酶的活性降低，使细胞的防御力受到破坏。补硒，说白了就是补充抑制癌病变的物质。
硒元素含量丰富的食物有：海产品（大红虾、龙虾、金枪鱼）、动物内脏、瘦肉、菌菇类蔬菜、笋等。
除了吃以外，还有一些富含硒的食材，我们可以泡水喝，像各种白茶、绿茶、乌龙茶、山锦葵等，坚持饮用，也能促进细胞生长、保护肝脏。
其中山锦葵中不仅含有丰富的硒元素，还含有三萜类化合物和植物甾醇等营养物质，晒干后泡水喝，有助修复受损细胞、抵御肝脏损伤、预防癌变。
七：玉米
玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具抗癌作用。美国医学界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显著效果。
另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。
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